菊花茶泡久了变绿能喝吗 泡菊花茶的4个关键
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菊花茶最好是现泡现喝,不要放久了,有时候泡好的菊花茶放久了会变绿了,这有几种原因,那么,菊花茶泡久了变绿能喝吗?泡菊花茶的关键是什么?下面本站小编就带来介绍。
在泡菊花茶的时候一般都采用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒的菊花,然后再用沸水冲泡2-3分钟就可以了。等水七八成热的时候,可以看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝菊花茶时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。
那么,过久泡的菊花茶变绿了是怎么回事?是变质了吗?
1、菊花茶浸泡久了,将其中含有的叶绿素浸泡出来。
2、如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质反应,而使菊花和茶汤变绿。
3、泡茶的水温低或菊花茶放置时间过久或潮湿,也会导致变绿现象。
上述3种情况菊花茶还是能继续喝的,不过建议大家购买菊花茶的时候可以先闻一闻,如果有刺鼻的味道就不要购买。泡第一遍入口后如果有呛的感觉,也说明是被硫磺熏过的。
1、随泡随饮
菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。搁置了24小时以上或者隔夜菊花茶,就不要再喝了。
因为菊花茶中的黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变为绿色,其保健作用也会有所下降。
2、开水冲泡
泡菊花茶时,每次取6克菊花放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟后即可。
3、体热者别加冰糖
对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性。而对于体热体壮的人,加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
4、不宜连续饮用
无论用哪种菊花泡茶,都不应连续饮用,一般3~5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶时可以放点枸杞,而以下几类人要少喝。
阳虚体质者:这类人畏寒怕冷,即使夏季也会手脚冰凉。菊花茶性寒,可能会加重症状。
脾胃虚寒者:一吃凉东西就胃痛、胃不舒服的人不宜多饮菊花茶。
风寒感冒者:患风寒感冒的人(表现为头疼、怕寒怕风,流鼻涕、打喷嚏、苔薄白)不适合喝菊花茶。另外,感冒并伴有咽喉炎者也不宜饮用。
老人、儿童、孕妇:这三类人脾胃较为虚弱,喝菊花茶可能引起肠胃疾病。
值得注意的是,菊花茶一次不要买太多,100克就足够了。选购时,可以先用手摸一摸,松软、顺滑的质量较好。
菊花茶应避光保存,以免引起色变和质变;还应分开贮存,大量放在一起,经常开盖取用,香气会挥发,茶也易受潮变质。
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