秋季什么水果煮着吃比较好 秋季适合宝宝吃的水果推荐
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秋季天气转凉了,不少的人表示自己想给孩子吃水果,但是怕孩子吃冷的水果着凉,那么给孩子吃什么水果比较好呢,煮着吃什么水果好呢,本站小编就来说说吧。
专家说:随着气温的降低,水果煮着吃有一定的养生保健道理,而且大部分在秋冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲,煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。 秋冬季,孩子的肠胃喜暖怕冷,寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”,既利于补充相应的水分,也便于获取丰富的营养,同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。
梨煮一煮,润燥效果更赞
秋季是养肺的最佳时节,多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒,天冷和外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,此举不可取,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。
梨子粥:梨2个,洗净后连皮带核一起切碎,加大米100克,和水煮粥。梨子粥具有明显的润燥功效,在秋季可以多吃。
百合梨粥:梨1个,百合、麦冬各10克,胖大海5枚。梨洗净切块后加水煮,八成熟之后加适量冰糖,吃梨喝汤。此汤品可以去痰热,滋阴润肺,对嗓子有很好的保护作用。
红枣炖梨:红枣10个,梨1个,冰糖适量,一同煮熟后服用,具有润肺健脾的功效。
柚子越温暖,越活跃
柚子是秋季成熟的水果,大人小孩都爱吃。然而,一直被人们忽略的柚子皮,加热来吃也有非常好的食疗功效。因为柚子皮中含有具有抗氧化作用的黄酮类物质,可以降低血液的黏稠度、瘦身减肥、抵抗衰老,做成菜肴,还有补肺益气、化痰止咳的功效,所以在生活中一定要多多食用。
蜂蜜柚子茶:把柚子皮切成丝,柚子肉撕成小块。把柚子皮放入盐水中泡一个钟,然后用中火煮十分钟,以除柚子皮的苦味。把柚子皮捞出,放入锅中同柚子肉一同加清水熬煮,直至粘稠,待冷却后加入蜂蜜拌匀即可。
苹果,果胶遇热,益处倍增
苹果是孩子们最喜欢吃的水果。而熟吃苹果味道依旧酸甜可口,并且大有益处。苹果富含果胶,未经加热的果胶是通便能手,但蒸煮过后,还可以止泻、增加吸收毒素;所以,在秋季腹泻的高发期,而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果果皮含鞣酸丰富,果胶也分布在果肉内近皮处,因而苹果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。
水煮苹果:取苹果1个,连皮带核切成小块,放在水中煮3~5分钟,待温后食用,每日2~3次,每次30克左右即可。需要注意的是,在食用煮熟的苹果时,不宜加蔗糖调味,因为蔗糖可能会加重腹泻。
盐蒸橙子,治疗咳嗽的民间偏方
蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方,但这个方法适合因肺燥引起的热咳,不适合外感风寒引起的寒咳。这点妈妈们一定要记住!
盐蒸橙子:把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。
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