水果分公母吗 生活中常见的水果怎么挑好吃
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在生活中有些人在挑水果的时候或根据“公母”来挑,但实际上水果是不分公母的,甜度也和公母无关,那么,生活中常见的水果怎么挑好吃?下面本站小编就带来介绍。
“水果分公母,品质有差别”,在民间有传闻说,通过辨别水果“性别”可以挑出更好吃的水果。
挑水果看“公”“母”靠谱吗?
专家表示,植物学上,水果没有“性别”之分,而水果的甜度更和“公”“母”无关。
“水果分公母,母的更甜更好吃”是网络上盛传挑水果的技巧之一,公母之分最明显的水果包括苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等。例如,苹果果蒂大、皮薄的就被认为是母苹果,反之则是公的。
实际上,“水果分公母”其实只是对水果外形的形象比喻,属于一种经验性的主观判断,在生物学界,水果根本不存在公母之说。
水果底部形状的区别是由于水果在生长的过程中,水果萼端发育程度不同而产生的,底部出现凹进去的水果叫做脱萼果,凸出来的水果叫做宿萼果。从遗传的角度来讲,脱萼果比宿萼果发育要好,外观也饱满好看,但是从营养价值和口感方面来讲并没有太大的区别。
1、苹果篇
选购苹果时,大家通常只会看看有没有虫眼,只要没有长虫就可以放心吃,可这么挑选,口感和味道方面难免照顾不到。
想选到又香又甜、汁水丰富的苹果,还需要观察其颜色、表皮质地以及弹性,如果苹果的红色艳丽,颜色分布相对均匀,表皮干净光滑,按压后软硬适中,则说明果实很饱满,肉质细密,且水分丰富,推荐大家选购。
2、葡萄篇
选择葡萄的时候,不能光看外表,颜色、大小实际上都不会影响到味道,关键点在于它的软硬程度。
如果葡萄摸起来很硬,果肉很紧致的样子,那么这类葡萄大概率会很酸,但如果是肉质太软,一捏就烂到流汁的那种也是不行的,说明葡萄可能放了很久,味道虽然很甜,却禁不住放,买回去不吃马上就变质。
正确的方法应该是,用手轻轻捏一捏葡萄,如果感到果肉有一定的韧性,弹性适中,那么则说明葡萄鲜味多汁、味道酸甜。
3、梨篇
挑选梨的时候,第一步先看整体颜值,梨的形状呈椭圆形,上窄下宽,如果不符合这一点,长相奇形怪状,那么请大家直接放弃选择。
找到了形状符合标准的梨之后,第二步要看的就是表皮。优质的梨,表皮一般是比较轻薄的,而且表皮的质地会相对光滑一些。如果表皮坑坑洼洼,能感到明显的不均匀,那么则说明梨的表皮很厚,果肉方面可能比较缺水,口感和味道都不会很好。
4、柚子篇
选择柚子的时候要先看形状,优质柚子个头较大,形状就好像放大版的梨,颜色方面要观察黄色是否分布均匀,如果表皮呈金黄色,没有发青的现象,则说明果实很新鲜,如果黄色发暗,则说明果实熟过头了,果肉可能比较干。
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