孩子什么时候吃鱼比较好 孩子吃鱼最佳年龄
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我们大家会说孩子多吃鱼聪明的,那么是真的吗,孩子吃鱼有哪些好处呢,为什么说孩子吃鱼好呢,怎么让孩子吃鱼呢,我们往往会在孩子的营养的摄入方面注意再注意,本站小编为大家带来了关于孩子吃鱼的好处分析。
ω-3脂肪酸家族成员,主要为α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3脂肪酸的研究始于爱斯基摩人很少得心血管类疾病,ω-3类脂肪酸(EPA/DHA)还能减少血液脂质并增强细胞功能。
ω-3脂肪酸有很多种,其中有两种最重要的——EPA和DHA——最早在一些鱼类中发现。在植物如亚麻中含有ALA,它是一种在人体内可部分转化为DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常仅能提供DHA。专家说来源于鱼类和鱼油的DHA和EPA比ALA更有益于健康。而亚麻和植物源的ω-3脂肪酸仅能提供ALA——EPA和DHA的前体物质及能量来源。
既然鱼类富含的ω-3脂肪酸能提高认知能力,还能改善睡眠,那么,我们该摄取怎样的鱼类?
《西尔斯亲密育儿百科》表明,位列前三的对宝宝最好的脂肪来源是母乳、海产品和亚麻油,他们含有丰富的ω-3脂肪酸,这对婴儿脑补发育至关重要。海产品——尤其是三文鱼和金枪鱼,含有丰富的蛋白质和健脑的ω-3脂肪酸。为了培养宝宝对海产品的兴趣,在宝宝1岁左右逐渐地加入小块的三文鱼和金枪鱼,可以加在色拉或通心粉、三明治中。当孩子学会吃鱼,相当于给他吃预防药。海产品是仅次于母乳的健脑食品。
不过,也有研究表明,父母要尽量给6岁以下的孩子挑选个头比较小的鱼食用,而避免食用鲨鱼、鲶鱼、金枪鱼、旗鱼等体型较大的鱼。所以,看来金枪鱼也应给孩子慎用。
看来,给宝宝吃三文鱼是最好的补充ω-3脂肪酸的选择了。那么,宝宝该如何安全食用三文鱼?
三文鱼食用前注意事项
三文鱼属于深海鱼类,营养丰富,但用老人的话讲是属于发物,宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的,否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃三文鱼会过敏。
三文鱼的颜色和其营养价值成正比,橘红色越深,价值越高,也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高,这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。
三文鱼不可与柿子同食,三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白,聚集在人体内,从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
下面,介绍一款适合宝宝食用的三文鱼美食:
三文鱼肉松粥
适合人群:7-8个月的宝宝
材料: 大米一两,三文鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。
制作:
1.将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。
2.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入三文鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
虽然深海鱼油含有丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA,但是小孩最好不要吃深海鱼油胶囊。因为深海鱼油清理血管壁垃圾,但是小孩子由于血管壁垃圾较少甚至没有,反而会刺激血管壁出现损伤,所以儿童不能服用。所以,儿童需要补充DHA和EPA,还是建议从食物中正常补充。
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