宝宝多大可以吃蒸蛋 蒸蛋好吃又好看的实用技巧
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
很多父母都喜欢给宝宝做蒸鸡蛋吃,宝宝吃鸡蛋有很多的好处,可以丰富宝宝的营养,促进宝宝的发育,宝宝多大可以吃蒸鸡蛋呢,应该怎么吃?接下来本站小编就来说一说。
根据目前世界卫生组织、美国儿科学会、中国营养学会的建议,宝宝应从满6个月(180天)以后及时添加辅食,而不是从4个月开始添加辅食。当然,中国营养学会也提出,添加辅食不可能等到宝宝满6个月,如果需要提前添加辅食,需要咨询儿科医生或临床营养师。
添加辅食没有绝对顺序,但可以在宝宝接受婴儿米粉、肉泥、肝泥等之后开始尝试蛋黄,从1/4个蛋黄开始,把鸡蛋煮熟,剥出蛋黄,用勺子压成泥,加水调成糊状,喂给宝宝,观察3~5天,如果没有过敏反应症状,可以继续添加,逐步加量。如果出现过敏反应,就要回避至少3个月以上再尝试,等宝宝接受蛋黄之后,例如宝宝8个月左右,可以在尝试整蛋,如蒸鸡蛋,蛋清比蛋黄更容易导致宝宝过敏,宝宝对蛋黄不过敏,再尝试蛋清或整蛋。
原料:鸡蛋1个,温开水适量
做法:
1、将鸡蛋打入碗里,去掉蛋清,只留下蛋黄,加入等量的温开水,用筷子搅成均匀;
2、如果想要蛋羹细腻光滑,可以用过滤网把蛋液过滤一遍;
3、把呈蛋黄的碗放到刚刚冒出热气的蒸锅里;
4、用小火蒸十分钟即可。
要用小火蒸,大火猛蒸,会使蛋羹表面起泡,失去应有的嫩滑;
注意水和蛋黄的比例,可以1:1,也可以是水蛋液的比例是1.5:1
1、通常水蛋内会有蜂窝孔,有局部缘故缘由是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡,是以打蛋时应顺一个标的目的不竭地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。
2、如何无蜂窝?关键在于去除泡沫及隔水蒸:泡沫包裹空气,如果有泡沫的话蒸时空气被锁在蛋液中,蛋液固化就成了蜂窝状。去除泡沫的方法有两种,简单的就是用筷子挑破,稍微麻烦点儿就是用个小筛子筛两道。
3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气,蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
宝宝多大可以吃鸡蛋白
宝宝一岁可以吃蛋白吗 多大宝宝可以吃鸡蛋
宝宝多大可以吃鸡蛋清
宝宝发烧能吃蒸鸡蛋吗
多大宝宝可以吃蛋糕
一岁宝宝能不能吃蒸蛋
蒸蛋怎么蒸好吃又嫩 蒸蛋宝宝几个月可以吃
宝宝多大可以吃蛋白
西兰花蒸蛋宝宝能吃吗
孕妇可以吃橙子蒸蛋吗
宝宝腹泻能吃水蒸蛋吗
宝宝低烧能吃蒸鸡蛋吗
宝宝蒸蛋黄的做法
八个月宝宝能吃蒸蛋吗
宝宝发烧能不能吃蒸蛋
蒸馒头的技巧
蒸鸡蛋糕用温水好吗
蒸鸡蛋糕用什么蒸
橘子蒸蛋能给宝宝吃吗
宝宝感冒能吃水蒸蛋吗
十个月宝宝能吃蒸蛋吗
宝宝多大可以吃蛋清
宝宝多大可以吃全蛋
剖腹产可以吃水蒸蛋吗
宝宝腹泻能吃蒸鸡蛋吗
一岁宝宝能不能吃蒸蛋 宝宝多大可以吃蒸鸡蛋
虾皮蒸蛋孕妇可以吃吗
宝宝拉肚子能吃蒸蛋吗
宝宝几个月能吃蒸鸡蛋
宝宝多大可以吃蛋白粉