孕妇鱼吃多了会不会汞中毒 怎么买到含汞量低的鱼

很多人都说鱼吃了聪明，所以在孕妇怀孕的时候吃鱼，生了之后喝鱼汤，孩子长大一点之后给他做鱼吃，不过其实大多数的鱼都是含汞的，那么怎么吃到含汞量低的鱼呢，本站小编就带大家一起来看看吧。

孕妇和孩子吃了含汞的鱼的危害

1.鱼的体内有重金属汞

一种广为人知的污染是汞——高剂量的汞具有毒性。如果孩子食用了汞含量高的鱼类很有可能给神经系统带来巨大危害。

在海洋、河流和湖泊以及小溪中都有可能存在汞，也很有可能进入鱼类体内然后被人吃掉。这些水体里的汞很大一部分来自工厂排放物，部分汞被细菌分解转化为化合物——甲基汞。这样以来类似鲨鱼、旗鱼的身体里含汞量非常多，一旦进入人体便开始发挥作用。

如果孕妇怀孕期间食用了含甲基汞的鱼，则会直接影响胎儿发育，导致智力受限，对宝宝以后的认知思维，记忆力，专注力以及语言表达能力造成一定损伤，肢体协调性和视觉空间技能受限。

2.体内含多氯联(二)笨的鱼类被宝宝吃掉后会导致甲状腺病、智商低下和记忆力减退等。

多氯联(二)笨曾经被用来制作供电过程中电阻的基础材料，他的残留物会进入水域环境，土壤环境以及空气里，并在鱼类体内出现。后来由于这种材料造成很严重的污染，在20世纪70年代被禁用，但是调查显示它仍然在破坏地区环境。由此可见食用含重金属的鱼类后果真的很严重。

3.目前在被污染的鱼身体内还发现一种可以影响人类神经系统和其他器官发育的物质——二噁英。它是在某些化妆品的焚化过程中产生的，人类接触月频繁带来的危害就越明显。值得庆幸的是目前多氯联(二)笨和二噁英已经得到了显著控制。

4. 台州学院教授江锦花2007年对台州湾五种海洋生物体内多环芳烃(PAHs)的研究，直观描述了此种有机污染物的危害，“它不仅具有较强的致癌、致畸和致突变性，还具有免疫毒性，扰乱生物体抗氧化防御系统的正常功能，而且在代谢过程中产生的自由基会导致生物体内酶失活、蛋白质结构变化、DNA断链和脂质过氧化等一系列机体氧化损伤，并进一步引起细胞组织器官的病理变化。”

令人担忧的是，“PAHs能通过食物链进行富集放大，生物体内PAHs浓度甚至达到环境中浓度的几十到几万倍，最终通过食物链危害人体健康”。

PAHs脂标化含量在不同种类的鱼体含量不同，胖头鱼含量最高、鲫鱼次之，草鱼和鲤鱼相对次之。

民间一直流传着"吃啥补啥”，认为吃鱼头可以补脑。其实鱼头的DHA含量确实对宝宝大脑发育很重要，但是不要忘记，鱼头也是重金属含量最高的部位，尤其是以食肉为主的鱼类。

此外《中国居民膳食指南》(2016年)也曾建议两岁以上的健康宝宝每周摄取280-525克鱼类。怀有小宝宝的妈妈每周最好吃2-3次鱼，每次3两左右，其中至少又一次是三文鱼等深海鱼。

由此可见如果我们可以确保鱼是新鲜的，多吃一些还是很有益的，但是鱼类市场鱼龙混杂，怎样才能选到可以放心食用的鱼类呢。

怎么吃到放心的鱼

1.野生鱼不可食用。看过上面视频的家长已经了解到，环境污染非常严重的水体中，野生鱼很有可能生活在有毒物质中，一旦食用了这类鱼，它身体中的重金属以及有毒物质就会进入人类体内。

2.体积比较大的鱼类。调查显示鱼的体积越大，头部的重金属含量也会越高。因为大鱼会摄入比小鱼更多的食物，在被污染的水域吃更多的食物就代表进入体内的毒素也就越高。咱们在购买时可以选择个小的鱼多买几条，尽量避免含金属过高的鱼类。

3.对于孕妇、计划怀孕的妇女和幼童来说，在选择鱼类时，应避免体型较大的捕猎鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括剑鱼、旗鱼、金目鲷以及吞拿鱼、金枪鱼，特别是某些品种如大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

4.建议到正规厂商购买。可能小市场里的鱼比超市等其他商场要便宜很多，但是为了能最大限度的买到正规健康的鱼类最好选择到有保障的地方购买。