坚持吃核桃6个月会怎样 吃核桃补脑是真的吗
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核桃就像一个天然营养宝库,含有很多有益于健康的成分,同时,核桃仁磷脂对脑组织非常有益,有“天然脑黄金”之称。那么坚持吃核桃6个月会怎样?吃核桃补脑是真的吗?下面本站小编带来介绍。
近日,柳叶刀子刊发表一项真人对比试验发现,坚持吃核桃6个月,大脑的确发生了一些变化。
一共有12所不同高中的942名11~16岁的中学生自愿参加了这项研究,经过严格的质控后,共有771名青少年被纳入分析并随机分组:对照组,没有接受任何形式的干预;实验组,收到含有30克核桃仁的小袋,可以每天食用核桃仁,持续6个月。
研究人员进一步的分析后发现,吃核桃时间大于100天(不一定每天持续)的青少年注意力功能增强,那些有注意缺陷多动障碍(ADHD)症状的青少年的行为则得到了明显改善(在课堂上更关注老师),与流体智力相关的功能也有所增加。
总的来说,经常吃核桃有利于青少年的认知发展,有助于他们的心理成熟。
吃核桃补脑有一定的科学依据,但效果有限。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质,以及具有补脑功能的磷脂等物质,这些成分对于脑细胞的发育和养护具有积极作用。适量摄入核桃对改善脑营养有帮助。但是,核桃并不能过量食用,否则可能会导致消化不良,出现腹胀等不适症状。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,核桃与其他坚果相比,可能在神经系统健康方面略有些优势:
第一,含有少量欧米伽3脂肪酸,即α亚麻酸,这种脂肪酸能够在体内转化为DHA(二十二碳六烯酸),有助大脑健康。
第二,含有神经鞘磷脂,它是组成神经系统的结构物质之一。
第三,含有较多的植物化学物,特别是多酚类。有研究表明,多酚类物质的摄入对降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递等方面均有帮助,与记忆力、认知灵活性、信息处理速度以及整体的认知功能改善有关,有利于预防中老年人的认知退化。
但对于疲劳的年轻人而言,吃核桃是否能够加强脑力,目前还没有研究证据。只能说,核桃等坚果是健康饮食的一部分,而健康的饮食可以帮助人们发挥最好的工作效率。
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