大寒养生的几款食膳是什么?当归羊肉汤了解一下
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随着寒冷的到来,虽然还处于寒冷的时期,但隐隐地感受到春天的气息,补血驱寒的饮食效果很好。非常下面介绍几款适合大寒节气服用的药膳。
当归羊肉汤
原料 当归30克,生姜30克,羊肉500克。
做法 当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归 和姜片,在武火( 大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归,姜片,喝汤吃肉。
功效温暖,补血,散寒。适用于身体虚弱、脾虚弱、腹泻、寒冷的人。
远志枣仁粥
原料分别是10克、10克酸枣仁、50克粳米。
做法 将远志、枣仁、粳米洗净,粳米放入沙锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至粥熟即成。晚上睡觉前吃饭。
功效滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。
红杞田七鸡
原料的枸杞子15克,3710克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒,味精适量。
做法 活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡进入沸水锅烧开血水,取出干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段放入鸡腹,鸡进入蒸水锅,注入少量清汤,放入胡椒粉、介绍酒,再把三七粉撒在鸡胸上,盖上盖子,在沸水旺火上蒸两个小时左右,从锅里出来
功效补虚益血。老年人和久病体虚、产后血虚者均可食用。
智育仁粥
原料约50克,智育仁约5克。
做法 将益智仁研为细末。将粳米清洗后放入砂锅中,加入清水,用武火煮沸,用文火煮成粥。加入智育仁末和少量精盐,煮一会儿,粥浓停火就行了。
功效温肾助阳,固精缩尿。适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。
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