冰激凌月饼怎么制作
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很多人都喜欢吃冰淇淋,但是你有听说过冰淇淋月饼,其实这一道食物已经深受人们的喜爱,但是一般情况下,很少有人会想到在家制作冰激凌月饼,实际上它并没有你想象中的,那么困难,下面就为大家具体介绍一下,冰淇淋月饼的做法,现在就不妨动手去制作吧!
冰激凌月饼的做法
1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5?15分钟使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共刷两层,厚度大概为0.3厘米。
3.待到果冻模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,并放入适量果酱作夹心,最后再用冰激凌将果冻模封口,一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
4.把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜,冷冻2个小时,冰激凌凝固后取出。
5.将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面,填平整个果冻模,放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣,就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
不用担心制作过程中巧克力浆会凝固,巧克力凝固需要一定的时间,即使凝固了,只需要用电吹风的热档吹吹,就会软化了。反之,用电吹风的冷风档,也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
其实制作冰淇淋月饼是比较简单的,如果你具备这个条件以及各种食材,在家轻而易举就能够完成,而且如果食物都能够动手制作,这样相信是比较有成就感的事情,因此如果你对这道食物比较喜爱的话,都可以按照上面的步骤进行。
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