刚烤的月饼怎么硬硬的
本文已影响8.35K人
本文已影响8.35K人
原因如下:
1,可能月饼皮活面得不到位,起筋了。和月饼皮面时先开一粉窝然后把搅拌好的糖浆和油到进粉窝,用少量的面粉和匀糖浆,糖浆不流动的时候就用手掌去压匀
要用压得,千万不要揉。
2,可能和你的用料有关,月饼的好坏就看制作的时候是用水还是用油和的面粉,用水和的就是烤出来是越放越硬。所以最好和面时用油和水和面。
3,和面时还可以配合蓬松剂,泡打粉、酵母粉、速发酵母粉、二合一酵母粉、馒头改良剂、甚至还有含铝泡打粉。都可以让月饼软和可口。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼“和“月团“。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
怀孕18周肚子硬硬的怎么回事
2岁宝宝肚子硬硬的怎么办
孕晚期肚子硬硬的是怎么回事
怀孕17周肚子硬硬的怎么办
子宫里有个硬硬的东西正常吗 子宫里有个硬硬的东西是怎么回事
刚出生的婴儿会肝硬化吗
孕妇肚子发硬是怎么回事 怀孕肚子硬硬的怎么办
孕妇肚子硬硬的 鼓鼓的 怎么回事
月饼刚烤好是软的还是硬的 月饼刚烤好可以吃吗
为什么孕妇肚子硬硬的
怀孕15周肚子硬硬的怎么回事
婴儿手臂长个包硬硬的怎么办
新生儿肚子胀气硬硬的怎么办
宝宝小腿上红的硬硬的包怎么回事
皮肤上有小黑点硬硬的怎么回事
宝宝把肚子顶的硬硬的是怎么回事
孕妇肚子硬硬的鼓鼓的怎么回事呢
婴儿肚子硬硬的不睡觉怎么办
断奶后13天乳房硬硬的怎么回事
生完宝宝小腹硬硬的怎么回事
孕晚期肚子硬硬的怎么回事
宝宝手掌肿了硬硬的怎么回事
下巴长了一个硬硬的像痘的包怎么办
剖腹产的刀疤硬硬的正常么
红香蕉硬硬的怎么吃
断奶第四天还是硬硬的怎么回事
脐周压痛一按硬硬的怎么回事
摸到宫颈硬硬的是什么
乳房硬硬的东西是什么
孕期高潮肚子硬硬的