为什么吃牛肉觉得能暖身 该如何来辨别牛肉真假
本文已影响2.74W人
本文已影响2.74W人
牛肉是很常见的一种肉类,很多人非常爱吃,在冬天的时候很多人吃牛肉来进补,而且感觉有暖身的效果,这是为什么呢?该如何来辨别牛肉真假?下面本站小编就带来介绍。
很多人觉得冬天吃牛肉能进补、帮助御寒的一个原因是觉得吃完牛肉后很暖和,认为牛肉能暖身,帮助御寒,尤其是怕冷的人,总是手脚冰凉,吃点牛肉就会觉得身子特别暖。
主要有三个原因:
1.肉类能量高。作为一种肉类,牛肉富含丰富的优质蛋白质,还有大量的脂肪,因为牛肉好吃,我们经常都会吃很多,就会摄入大量的能量,这些能量就会让我们觉得暖,帮我们抵御严寒。
2.食物热效应高。牛肉中含比较丰富的蛋白质,蛋白质的“食物热效应”较大,也就是说蛋白质相比其他两大类营养物质,碳水化合物和脂肪,消化吸收时产生的热量更多,吃完让人们感觉身体更暖。
3.含铁丰富。人体的产热系统就像一个大锅炉,我们吃进去的食物就是燃料,血液中的血红蛋白负责运输“助燃”的氧气,只有燃料、氧气充足时,身体才能不断地得到热量供应。
如果人缺铁、贫血,体内血红蛋白携带的氧气不足,就会更容易觉得冷,很多人老是手脚冰凉,经常也是因为缺铁贫血导致的。而牛肉能提供大量血红素铁,有利于提高血红蛋白含量,缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。
了解这些可能的原因后,我们不难发现,其实吃猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉也可以获得和牛肉类似的效果,也都不会比牛肉差。
望。真牛肉的肌理比较细腻,呈现比较均匀的红色,肉质看起来有一定的光泽,肌肉纤维之间的颜色为乳白色。而假牛肉的纹理比较粗糙,肉色的分布也不均匀,看起来比较暗淡,没有光泽。
如果牛肉上面出现不均匀的红点,这种肉可能是坏肉,一定不能买。
闻。用鼻子去闻一闻牛肉的气味,也是判断牛肉真假的一个办法。新鲜牛肉是正常的肉味,没有其它的怪味。一些快变质或者存放了很长时间的牛肉闻起来会有刺鼻的酸味,甚至是腐烂的味道,腥味也比较重。
还有,一些不良商贩用廉价的鸡肉、鸭肉、驴肉等冒充牛肉,不管多么逼真,在气味上是做不假的,闻起来会不同的味道,甚至有淡淡的药水味。
按。好的牛肉用手指轻轻一压,凹陷的地方会很快弹起来。而不好的牛肉,按下去之后很难恢复,这种牛肉已经失去了弹性,最好不要买。
摸。除了用眼观察,用鼻子闻以外,我们还可以通过用手触摸来辨别牛肉的好坏。新鲜的牛肉摸起来没有粘手感,而假牛肉有比较明显的粘手感。
还有一点要特别注意,就是不要贪便宜,买家永远没有卖家精,一分钱一分货是千古不变的真理,没有任何人会把好牛肉便宜卖给你。所以,大家不要被低价所诱惑,好牛肉价格肯定也更高。
此外,最好到大型超市和菜市场购买,这些地方是监管最严的地方,一般情况下不敢卖假牛肉。
还要提醒一点,最好不要买牛肉馅或是打碎的牛肉。这种牛肉你没有办法分辨好与坏,需要牛肉馅的话,最好是买整块的牛肉现场加工或是自己回家加工。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
外伤为什么不能吃牛肉
如何辨别真假马齿苋
实木床真假如何辨别
如何辨别荷叶灰真假
怎么辨别牛肉 如何才能区分牛肉的真假
如何辨别苹婆的真假
牛排和牛肉有何区别
【牛栏奶粉如何辨别真假】牛栏奶粉真假怎么辨别
如何辨别荷叶灰真假
碧螺春如何辨别真假
如何辨别真假蓝莓干
如何辨别蓝莓干真假
如何辨别蓝莓干真假
胡椒粉如何辨别真假
如何辨别荷叶灰真假
孕妇为什么不能吃牛肉
如何辨别荷叶灰真假
如何辨别砂仁的真假
丝瓜水如何辨别真假
美即面膜真假如何辨别
红蘑菇如何辨别真假
宝宝为什么不能吃牛肉
美即面膜如何辨别真假
红蘑菇如何辨别真假
蜗牛肉真的能吃吗
怀孕为什么不能吃牛肉
耐克鞋子如何辨别真假
真假羊肉卷的辨别方法
如何辨别奶粉的真假
如何辨别雪蛤的真假