香菜根的功效是什么?香菜根怎么吃更有营养?
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香菜的根中的特殊气味来自挥发油中的有效成分,这种成分对人体的汗腺有很强的刺激作用,刺激汗腺出汗,出汗时,人心跳加快,呼吸加快,体外的白细胞和其他抗体系
2健脾开胃
香菜根中的挥发油能刺激人体消化液的分泌,达到健脾开胃、增进食欲的功效,而且香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有与胃调中的作用,从另一个层面增加了人体的正气。
3去除异味
香菜根中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻,增味道的独特功效。
4儿童退烧
香菜根有促进血液循环的作用,可以出汗退烧。而且它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
5通疹排毒
香菜根有排毒、出汗通疹的作用,可以发出人体内的毒邪,迅速治愈患者的病情。对小儿出麻疹或风疹头发不畅者尤为适合。
6小偏方
风寒感冒:蔬菜根3~5克,葱根2~5克,生姜3~5片,蔬菜头10~15克,茴香根3~5克,每100毫升水煎2次,混合后每天分2次服用,有效预防感冒,改善感冒症状。
小儿退烧:可选250克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。水煮到原来的三分之一左右的时候,捞出香菜的根,每天喝两三次,孩子的发烧就会缓和。
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