维生素A的功效与作用 什么类型的人需要补充维生素A
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从干眼维生素这一别称可以看出维生素a对保护眼睛、治疗各种眼病有很好的效果。不仅影响眼泪的分泌,还有助于眼睛适应外部光线的强弱,维持人在黑暗中的视力,是保护眼睛健康不可或缺的重要营养素,多吃含有维生素a的食物对视力发育有很大帮助。
促进骨骼牙齿的生长发育维生素A对骨骼的生长发育同样有重要的作用。将未成熟的细胞转化为骨细胞,增加骨细胞数量,促进骨.牙齿的生长发育。
保护组织器官维生素a促进粘液分泌,保护身体组织器官,发挥正常功能,预防细菌感染,维持呼吸系统健康运行。
增强抵抗力根据临床观察研究,维生素a可以提高机体细胞免疫和体液免疫作用,提高抵抗感染力和对疾病的抵抗力。儿童服用维生素a,可明显减少呼吸道感染次数,缩短病程。组织之间粘多糖的合成也离不开维生素a,对细胞有粘合和保护作用。例如它可以保护皮肤.鼻.咽喉.呼吸器官的内膜.消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康,降低其被传染的几率,增强身体对传染病及寄生虫感染的抵抗力。
但一定要注意,维生素A摄入过量,会导致人中毒,所以应需适量摄取。
2什么人需要补充维生素A1.孕妇及哺乳期妇女:维生素A可以促进皮肤光滑,改善因老化而产生的干燥现象,有助于子宫.阴道等组织的修复。植物中的β胡萝卜素在人体内可以变成维生素a,具有强大的抗氧化功能,可以阻止皮肤老化,建议每天摄取2毫克以上的β胡萝卜素。
2.暴露在污染环境中的人:长期处于污染环境中,体内会产生大量的自由基,因此建议消除自由基需要更多的β胡萝卜素,每天可以摄取2毫克以上的β胡萝卜素。
4.计算机家庭:在使用计算机的过程中,将近距离注视屏幕,大量消耗维生素a,因此摄取量需要调整为8000~2000个国际机构。
5.糖尿病患者:由于β胡萝卜素不能顺利转化为维生素a,需要直接补充维生素a。否则,视网膜就会剥落,对视力有很大影响。
6.戴隐形眼镜的人:长时间戴隐形眼镜的人眼睛容易干燥,需要摄取足够的维生素a来帮助泪液分泌。
7.发育中的青少年:维生素A可以帮助细胞及组织的发育,有助于青少年的成长发育。
呼吸道容易感染感冒者:维生素a不仅可以增加身体的免疫功能,还可以促进粘液的分泌,保护鼻.喉.肺等呼吸道粘膜的健康,不易感染。
8.素食者:维生素a多存在于动物性食物中,素食者严重缺乏这种物质,素食者需要补充更多的β胡萝卜素转换为维生素a。
3如何正确补充维生素a直接补充在摄取维生素a时必须注意摄取量,婴幼儿每天摄取量为0.4毫克,儿童为0.4~0.5毫克,青少年为0.5~0.7毫克,大人建议每天摄取0.6毫克特别注意的是,服用口服避孕药的女性应减少维生素a补充品的服用量,服用胆固醇药的人应适当增加维生素a的摄取量。
维生素a与其他维生素不同的是,消化吸收需要矿物质和脂肪的参加,在缺乏这两种物质的情况下,可以储藏在体内,所以不需要每天补充。通常,胡萝卜素可以提供每天需要的60%维生素a。胡萝卜素广泛存在于蔬菜水果中,人摄取后可以在体内变成维生素a,其中β胡萝卜素具有最高的维生素a原活性。β-胡萝卜素蕴含在动.植物性食品中,而维生素A只蕴含在动物性食品中。
简单补充没有脱脂的全脂奶制品,奶酪和黄油也含有很多维生素a。同时,牛奶、乳制品、蛋类、鳗鱼、鳕鱼、沙丁鱼、巴萨等鱼类、牡蛎、贝类、裙子等食物中维生素a的含量丰富。动物肝脏、肝油、胡萝卜、菠菜、青椒、南瓜、油菜、萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果等也富含维生素a。
碱和高温会破坏维生素a和β胡萝卜素,烹饪时最好不要加入可以改变菜肴颜色的苏打。需要注意的是,西青花、菠菜、胡萝卜等胡萝卜素含量丰富的蔬菜,适度烹饪后,可以提高β胡萝卜素的利用率,但过度烹饪或冷冻脱水后,β胡萝卜素也容易流失。维生素a与b族维生素、维生素D.E和钙.磷.锌合作服用的话,其效果会更好。
4缺乏维生素a的危害人体缺乏维生素a时,初期出现汗腺和皮脂腺萎缩、皮肤干燥粗糙、毛发干燥脱落、指甲出现深刻明显的白线、皮肤过度角化、毛囊丘疹、记忆力减退、烦躁、失眠。儿童缺乏维生素a阻碍骨骼生长发育,抵抗力减弱。女性缺乏维生素a会导致生殖功能下降。
长期维生素a不足,适应能力下降,夜盲症结膜角化,泪腺分泌减少,眼干,角膜溃疡、穿孔、失明。
5过量服用维生素a的危害一次过量服用维生素a会引起急性中毒,6小时后会发生异常过敏、厌食、恶心、发热、腹泻、头晕、睡眠、过度兴奋等症状,12~30小时后皮肤变红变厚,脱皮。此过敏不会留下后遗症,只要及时停止服用,症状可很快消失。
长期过量摄入维生素A,会引起慢性中毒。引起疲倦.易怒.厌食.头发稀疏.肝肿大.肌肉僵硬.体重减轻.皮肤瘙痒.头痛.头晕.口唇皲裂出血等症状。
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