青岛海知了怎么做最好吃 海知了食谱推荐
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现在新出了一种吃的,叫做海知了,中国人都是吃货,看到啥都想往嘴里喂。不过海知了怎么做好吃呢,海知了味道怎么样呢,海知了的烹饪食谱是什么呢,海知了到手后我们一般想的就是怎么吃,本站小编就为大家带来了关于海知了的做法分享。
这个就是海知了,比较透明的一种生物,而且它属于琵琶虾的一种,肉质比较鲜美。
据了解海知了应该是炸了最好吃,口感最好。
海知了,也叫海金蝉,形似陆上幼蝉,细细观察,这海知了样子还真颇有趣,体分两节,多足,壳薄。肥肥胖胖,爪粗而短,暗红色泽,额角扁平呈五角形。海知了其实是蝉虾的一种,又名海节令(方言),主要产于日照两城镇安家村近海海滩,范围极小,因此产量较少,因稀而贵。而在台湾沿岸亦有出产,香港人又称雷公虾,又名猪仔虾,台湾叫虾蛄头。
日照吃到的是一道油烹海知了。当地人有时间就到海边去自己捉,没时间就从市场上买一些,再切点青红辣椒末、洋葱末什么的就行了,做法其实很简单,就是吃海知了的原汁原味。
将海知了在水中淘洗干净,先在沸水中汆烫,捞出来,热油锅,油温七成时下海知了烹炸,炸至遍体通红的时候,就捞出来。
然后再起锅,下一点点油,下青红辣椒末、洋葱末什么的,再把炸好的海知了放进去,加点盐,颠锅出勺,好了!
就这么简单!
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