土豆烧排骨的制作窍门
本文已影响1.87W人
本文已影响1.87W人
土豆烧排骨,无论是南方还是北方的人们都很喜欢它的浓郁味道,这是一道吃起来过瘾,看着也有食欲的菜肴,土豆将肉中的油吸附,吃起来肥而不腻,别具特色。但是要把土豆烧排骨做得出众,让人垂涎欲滴,并不是一件简单的事情,在整个烹饪过程里面是有很多东西需要注意的。只要掌握以下的烹饪小窍门,大家都能做出成功的土豆烧排骨。
1、土豆切好后不可沾水,以免下锅油炸时,会使油花四射,烫伤手部。
2、先在油中洒少许盐,放入排骨油炸时,可避免排骨中的水分引起油溅而烫伤人。
3、宜选上等的猪肋排,这种排骨膻味轻,不需要飞水去异味,腌制时更容易入味,经油炸焖煮后会更加好吃。
4、炸好的土豆不宜久煮,火候也不宜过大,否则土豆会变得碎烂。
5、土豆和排骨炸好后,加水焖煮的水量不宜多,否则成菜的汤汁会过多,要用生粉水来勾芡才行。
青椒虾仁饺子的制作窍门
南瓜粉蒸肉的制作窍门
香锅鸡翅制作小窍门
糖醋鲈鱼的制作小窍门
排骨土豆粉条的做法
微波炉烤羊肉串制作小窍门
醋溜土豆丝的烹饪小窍门
土豆烧排骨
制作耳莲子粥的小窍门
电烤箱烤羊肉串的制作窍门
砂锅土豆粉的汤如何制作
土豆丝炒肉片的制作技巧
孜然土豆片的制作技巧
糖醋鲤鱼的制作小窍门
土豆粉的汤如何制作
过油肉土豆片的制作技巧
土豆烧排骨要放生粉吗
【土豆排骨汤的做法】怎么做土豆排骨汤
土豆炖排骨的做法
过油肉土豆片的制作技巧
土豆烧排骨
泡菜五花肉食材制作窍门
干黄花菜炒肉的制作窍门
土豆烧排骨的营养价值
制作米醋泡鸡蛋的小窍门
土豆泥饼的制作技巧
黑米燕麦粥制作窍门
酸菜鱼制作小窍门
台湾香肠制作窍门
土豆粉的汤如何制作