荠菜疙瘩是什么
本文已影响1.87W人
本文已影响1.87W人
芥菜疙瘩,是一种十字花科植物,它主要来源于荠菜,是荠菜的一个变种,在云南地区人们把荠菜疙瘩作为根荠菜的一种统称。芥菜的来源很悠久,在我国人民长期选择和栽培的过程中,培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,主要是用来腌制咸菜得食材,又有一个通俗的称呼叫做“大头菜”。荠菜疙瘩在辽宁地区也被叫做玉根,是十字花科植物,芸苔属下的一种。
荠菜疙瘩的块根肉质,粗大,坚实,长圆球形,顶部不缩小,外皮及根肉均为黄棕色,下面生多数须根;基生叶及下部茎生叶长圆状卵形,长20-30厘米,有粗齿,稍具粉霜。
它的块根盐腌或酱渍供食用,和萝卜同切成细丝作辣菜食用。作为芥菜的一个根的变种,荠菜疙瘩的质地很紧密,水分非常的少,它的纤维比其他的同类食材要多,并且带有强烈的芥辣味,伴有辣味的同时还稍带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛亮先生首创的。荠菜疙瘩的分布很广泛,生长环境比较普遍,主要是在全国各省进行栽培,其模式标本采自欧洲。
乳头边缘小疙瘩是什么
芥菜疙瘩的营养价值
外阴长疙瘩痛是什么病
芥菜疙瘩的营养价值
乳头旁边小疙瘩是什么
腌芥菜疙瘩需盐比例
咸菜疙瘩可以经常吃吗
咸菜疙瘩的腌制方法
芥菜疙瘩怎么腌制 芥菜疙瘩咸菜怎么做
产妇能吃芥菜疙瘩吗
乳晕上面小疙瘩是什么
后背起疙瘩是什么原因
腌芥菜疙瘩放多少盐
孕妇能吃芥菜疙瘩吗
芥菜疙瘩的腌制方法
芥菜疙瘩的营养价值
芥菜疙瘩丝的适宜人群
空心菜上面的小疙瘩是什么
拌芥菜疙瘩丝的做法
孕妇可以吃咸菜疙瘩吗
咸菜疙瘩的做法大全
腌芥菜疙瘩放多少盐
子宫上长个疙瘩是什么
咸菜疙瘩的营养价值
婴儿能吃芥菜疙瘩吗
背部出疙瘩是什么原因
乳头边长的疙瘩是什么
拌芥菜疙瘩丝怎么做好吃
芥菜疙瘩丝的营养价值
腌芥菜疙瘩放多少盐