黑椒牛排酱怎么做
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黑椒牛排做完了牛排,那么就到了重要的配角出场——黑椒牛排酱!很多时候一块新鲜味美的牛排,也得搭配上挑衅味蕾的酱料才算得上是完美!因此,如果想学会黑椒牛排怎么做,那么就要学会黑椒牛排酱怎么做!
材料:大蒜头,生姜,洋葱,番茄酱,黑胡椒,香草,生粉,鸡精,料酒,水
1、大蒜头、生姜、洋葱切成丁,用少量油爆炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就OK了。
2、最家常的代替西餐专门黑椒酱的办法:倒入番茄酱+大量黑胡椒。但是要注意番茄酱不能太多,避免抢走了黑胡椒以及牛肉的味道。
3、已经爆炒好的锅里放入番茄酱和黑胡椒之后,就可以一边搅拌,一边加入适量的水,同时用生粉勾芡搅拌均匀。
4、开始收汁,同时加一点料酒,食盐和鸡精,最后撒入黑胡椒粉,一直到可以闻到浓郁的黑胡椒味即可。
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