黄酒的喝法
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黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称 世界三大古酒。黄酒产地较广,品种很多。黄酒是我国的首要酒种。因为光彩橙黄,称 为黄酒,因其越陈越喷鼻,又名陈酒或老酒。下面就简单地为大家介绍黄酒的喝法,还有黄酒喝法的几种搭配。
1、热饮的两种方法:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。
注意:黄酒加热时间不宜过久,否则酒精、乙醇都挥发掉了,反而淡而无味。另外,酒太热,饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40~50度为好,略高于50度也可。
2、黄酒冰镇或者加冰饮用:自制冰镇黄酒,可以将超市买的正规黄酒,放入冰箱冷藏室,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。
3、搭配黄酒:
1)黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;
2)酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富;
3)桂花用水洗干净,加入黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,香气馥郁;
4)黄酒加苹果汁,香甜可口;
5)一杯黄酒加话梅二粒,味道美妙;
6)黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来.;
7)酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮肤娇嫩;
8)黄酒煮鸡,香甜爽口,补气,补肾,最适产妇食用。
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