水煮鸡胸脯肉

「导读」鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一，对于鸡胸脯肉的做法有很多种，它既可以炒着吃，也可以煮着吃，而对于水煮鸡胸脯肉的话，那里面除了可以放鸡胸脯肉以外，里面的食材可是看你心情。随意搭配咯！

水煮鸡胸脯肉的做法

鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一，对于鸡胸脯肉的做法有很多种，它既可以炒着吃，也可以煮着吃，而对于水煮鸡胸脯肉的话，那里面除了可以放鸡胸脯肉以外，里面的食材可是看你心情。随意搭配咯！下面，我们就跟着妈网百科来具体的了解一下关于鸡胸脯肉的烹饪方法吧！

材料：无骨去皮鸡脯肉4块（约570克），鸡汤720毫升，不甜的雪莉酒或白酒3汤匙，香料（荷兰芹、百里香和月桂叶）1束，混合蔬菜，如芦笋、玉米棒、青花菜（西兰花）、胡萝卜、白花菜（花椰菜、椰菜花）、韭葱和皱叶甘蓝等680克，装饰用新鲜荷兰芹（洋香菜）少许，切碎

做法：

1、拿一个烘烤用的大瓦锅，再放入鸡脯肉、鸡汤、雪莉酒或白酒和香料束。沸后转小火，盖上锅盖再煮20分钟，撇去浮沫。同时，将所有蔬菜切成适合入口的小块。

2、鸡肉煮到20分钟时，加入蔬菜。盖上锅盖，续煮5分钟，至蔬菜变软、鸡肉肉汁不带血色，取出香料束扔掉。

3、将鸡汤和蔬菜舀入餐盘，鸡肉放在最上面（可按喜好切成小块），撒上荷兰芹，即可上桌。

这道水煮鸡胸脯肉的做法就是如此的简单，喜欢吃的朋友们不妨在家做一做哦！如果想吃其他的食材的话，还可以一边煮一边添加自己喜欢吃的美食呢，自由组合任你搭！

水煮鸡胸脯肉的营养价值

水煮鸡胸脯肉的做法虽然简单，但是其中含有的营养价值可是不少的，对于这种美味的食材，它的营养价值究竟体现在哪些方面呢？

鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。

另外，鸡胸脯肉性平、温、味甘，入脾、胃经；有着温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用，所以受到人们的喜食。

水煮鸡胸脯肉的食材选购

鸡胸脯肉，大家肯定都吃过，它可是一种非常美味的食材，用它烹饪出来的美食，具有着色香味俱全的优势，在众多的肉类食材中的美誉度可是“蹭蹭蹭”直线上涨。水煮鸡胸脯肉就是其中的做法之一，要做好这道美食，关键之处当然是鸡胸脯肉的选购啦！

挑选鸡胸肉的小妙招：

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢，在我们平时买鸡胸肉的时候，一定要挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦！

水煮鸡胸脯肉的注意事项

在寒冷的冬季，很多人都喜欢吃热乎乎的东西，水煮鸡胸脯肉就是一种不错的选择，鸡胸脯肉的肉质非常的细嫩，水煮之后的嫩滑口感，是其他的肉类食材所无法比拟的。那么，对于热乎乎的水煮鸡胸脯肉这道美食，在吃的时候要注意哪些问题呢？

在食用的过程中，一定要注意绝对不能够跟鲤鱼一起吃。因为鸡胸脯肉甘温，鲤鱼甘平。鸡胸脯肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

鸡胸脯肉还不能和芥末一起吃，因为芥末是热性之物，鸡是温补之品，它们一起吃的话，会引起火热，不利于身体的健康。

鸡胸脯肉不能与大蒜一起吃，大蒜，性辛温有毒，主下气消谷，除风，杀毒。鸡胸脯肉甘酸温补，它们的功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也是不适合和鸡肉一起吃的。

鸡胸脯肉与兔肉相克，因为鸡胸脯肉性温热，兔肉属凉性，二者同食冷热杂进，易致泻痢。且鸡胸脯肉、兔肉各含不同的激素与酶类，进入人体后生化反应复杂，有不利人体的化合物产生，故二者不宜同食。

鸡胸脯肉与李子相克，由于李子为热性之物，而鸡胸脯肉为温补之品，二者同食助大热，且鸡胸脯肉含有激素、酶类等生物活性物质，可能发生不利人体的生化反应，无益于人体健康。

在了解了鸡胸脯肉不能与以上那些食材一起食用之后，在做水煮鸡胸脯肉的时候它的一些配菜就要小心的放了哦！正所谓吃的健康才能吃的好，赶紧学习一下那些宜忌的搭配吧！

水煮鸡胸脯肉可以健身吗

水煮鸡胸脯肉的做法非常的简单，准备好鸡胸脯肉，加点水，一起煮就OK啦！不过这道简单的不能再简单的食谱，真的会有人喜欢吃吗？当然，如果你想拥有完美的身材，这道白水煮鸡胸脯肉就是不错的选择哦！接下来，让我们一起来看看这道白水煮鸡胸的神奇“魔力”吧！

一般对于健身的人来说，必须要补充足够的蛋白质，鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨等作用。不过，要想健身，有一个前提条件，那就是一定要用白水煮鸡胸肉，并且还是长期的坚持才会有效，这是一个长期坚持的过程，想要men起来的话，就咬咬牙坚持下去吧！