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鱿鱼的食用方法
1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。
2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。
3、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
章鱼的食用方法
1、章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出。
2、肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。
3、章鱼与啤酒相克,同食引发痛风症。
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