释迦果的营养价值

都说释迦果好吃又有营养，那么它的营养价值究竟体现在哪里呢？

我们以每100克释迦果的果肉组织营养成分为例：

水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%。

1、释迦果富含维生素c。而维c具有保护牙齿健康，保护细胞、解毒、保护人体肝脏、提高免疫力和应急能力的作用。

2、释迦果富含铁，适宜于缺铁性贫血患者，孕妇、老人和小孩尤其需要补铁，多吃释迦果有助于铁含量的补充。

3、钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。同时参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放等，释迦果富含钙质，帮助促进人体的健康成长。

4、释迦果富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质，它能维持大脑功能必须的能源，多吃释迦果能起到解毒，增强肠道功能的作用。