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刀鲳鱼比较常规的做法就是清蒸和红烧了,相信很多人对这两种做法都腻到不行了,下面我们就介绍一种刀鲳鱼的做法,做起来够简单,风味也足够独特!
铁板刀鲳鱼
材料:刀鲳鱼、盐、胡椒粉
做法:1、刀鲳鱼去腮去内脏后洗净,待沥干水分后用盐和生粉腌2小时。
2、铁板放少量油,烧热后将鱼平铺在铁板上。
3、快熟时撒上适量胡椒粉,然后翻面后小火继续煎10分钟。
4、再在表面上撒上适量胡椒粉即可。
怎么样,铁板刀鲳鱼的做法简单吧!除了在处理刀鲳鱼的时候麻烦点,整个过程都丝毫不费劲儿呢!有兴趣的话赶紧试试吧!
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