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若论蚬子最原汁原味的做法，非水煮蚬子莫属。略施葱姜，蚬子的鲜香即混合着葱香扑鼻而来，这道水煮蚬子简直鲜香嫩爽！事不宜迟，下面一起来学习下水煮蚬子的做法吧。
材料：蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱
做法：
1、蚬子去沙，用清水充分进行清洗；
2、将洗干净的蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到蚬子全部打开啦。
3、盛出蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中；
4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。
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