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冬天进补想吃鸽子,那么此时宝妈犯难了,鸽子到底是用来炖汤,喝汤吃肉好呢?还是用来蒸,像蒸鱼一样,直接吃掉好?有了妈网百科,宝妈表捉急!
Q:鸽子炖汤营养还是蒸着吃营养?
A:炖和蒸都可以保持鸽子的更多营养。
但是如果炖给孕妇和小朋友吃的话,建议还是用鸽子炖汤比较好,炖汤后的鸽子肉软烂,通过喝汤吃肉的方式,更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话,会觉得肉质更加鲜嫩。
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