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买回来的鲨鱼干,一般是不能马上做来吃的,需要先用清水泡一天左右的时间,泡开,并且把里面的脏东西也都泡出来,同时也能去除咸味。期间要多次换水。
在清洗鲨鱼的时候,要用小刀刮鱼皮,把上面粒粒全部刮掉,或者直接将整块鱼皮剥下来(如果可以的话),然后再进行烹饪,这样会比较好。
很多人因为不知道怎么处理鲨鱼干,买回来之后就按照平时处理鱼干的方法来进行处理,进而导致鲨鱼干吃起来很不好吃。现在,不妨按照我们的方法重新处理鲨鱼干,味道肯定比之前的要好啦!
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