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偶尔会听到人说“常吃鹿角菜,血压降一降。”似乎鹿角菜对于降血压很有帮助。除此之外,鹿角菜还有哪些营养价值呢?
现代医学研究证明,鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是提供膳食纤维的最好来源。鹿角菜本身具有吸水性,可刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化;它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。
此外,食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处,鹿角菜还能够防止人体肾气亏损,帮助人体预防预防精力不佳以及溃烂等病。
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