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基围虾是河虾吗?基围虾是属于哪种虾呢?相信大家到菜市场最常见的海鲜应该是基围虾了,那么基围虾究竟是河虾还是海虾呢?
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦!
基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨色至深绿色,成虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。
市场上有些用白虾冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
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