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西米不是种耐得住寂寞的东西,不能存放太久,尤其是夏季。所以我们不建议一次性购买大量的西米回来储存,购买回来的西米,在拆开包装之后,就要尽快吃完。
存放西米的时候,可以将西米放在干燥的容器中,后密封放在离地面一尺高的通风干燥处。
还要注意定期将西米腾出来,晒晒装西米的容器,防止西米在梅雨和盛夏时节受潮变质。也可以在容器中放几片螃蟹壳或者是大蒜头,也能起到防潮防虫的作用。
如果西米有生虫,那必须要先清除被虫侵害了的米,并确定已没有虫子的痕迹,然后将花椒和茴香用纱布包好,放在西米表面。
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