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人们常常会不经意间回想起小时候吃过的东西,记忆画面里,有一到过年家家都买的午餐肉罐头。大人们总是很费劲才能把它给打开,第一个摆在过年饭桌上,切得方方正正,码在盘里。
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。一般人皆可食用;肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用
罐头类食品里都会含一些防腐剂的,少量吃一点没关系,但是不要大量地吃,也不要天天吃。值得注意的是,罐头食品中含有的添加剂和防腐剂,是导致孕妇畸胎和流产的危险因素。
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