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一般来说,买来的意大利面的包装上都会印有需要烹煮的时间,通常都是沸水烹煮7分钟。
但是有时候按照其所说的时间来烹煮意大利面,所煮出来的面会变得太软,不弹牙。那么想要煮出像西餐厅里那样正宗的意大利面,该把意大利面烹煮多久呢?
因为面各有不同、贮藏面的温度、当天的天气等等都有不同,而那个完美的意大利面咬起来弹牙的熟度是稍纵即逝的!因此请不要吝惜体力和面条,随时从沸滚的锅中掏出一条送入嘴里,当面已经没有生粉味道,而又恰恰在那个不软烂并且具有无比弹性的时刻,速速出锅!
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