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中医认为,“黑”入肾,“酸”入肝,所以九度米醋泡黑豆对人的肾和肝是有好处的。从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但九度米醋泡黑豆含有醋的成分,并不是适合所有的人,那么有哪些人不适合吃九度米醋泡黑豆呢?
1、对植物蛋白过敏的人就不能吃;
2、胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了;
3、对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
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