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桂圆炖猪心这道药膳汤,我们在外就餐时也会吃得到。其实现在来说,随着我们烹饪工具的不断进步,我们在家里做炖汤也不会是很难的一件事情。同时专家也提议,炖汤最好家里自己做,那样能保证食材的质量,药用价值才能充分体现出来。下面是桂圆炖猪心的做法。
(1)将一个猪心切开,切掉白色部分,洗干净后切成薄片;将少许的桂圆洗净待用。
(2)将猪心片与桂圆一同放入炖盅内,先用大火煮沸,再用小火炖至猪心熟烂,加盐或者不加盐都可以。
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