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猪心中的胆固醇含量并不算太高,100克猪心中的胆固醇含量是150毫克左右,这在动物蛋白中不算很高,让我们来对比一下其他食物的胆固醇含量吧,这样能够让我们更加清楚认识到猪心的胆固醇含量到底高不高。同类的食物猪肝,在100克中,胆固醇的含量是288毫克,比猪心要多,猪肉则只有69毫克,是最低的。而100克牛肉的胆固醇含量是122毫克,100克鸡蛋中胆固醇占370毫克,这样相比较而言,猪心的胆固醇含量并不高,如果一些人群对胆固醇的摄入要限制的话,还是应该选择吃植物蛋白,多吃蔬菜。
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