擂辣椒皮蛋的做法
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怎么做擂辣椒皮蛋好吃？学做擂辣椒皮蛋需要哪些食材？为你提供最正宗的擂辣椒皮蛋的做法，只要按照以下步骤，菜鸟都能做出美味的擂辣椒皮蛋！一起来看看吧！
材料：皮蛋、辣椒、大蒜、香油、香醋、酱油
1、把辣椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到辣椒变软，皮慢慢地剥离。
2、准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道会更好。
3、辣椒煎得变软后，放入擂钵中。
4、加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎。
5、让皮蛋和辣椒完全混合，味道互相渗透。
6、装盘，完工！
小贴士：家中没有擂钵的朋友，用普通的碗也可以代替，就是会费时间一点，这个菜太适合夏天了！
