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椒盐排骨除了好吃之外,还是具有一定的营养价值的,所以才会受到这么多人的喜爱。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人群都是可以食用的,但是还较为适宜气血不足,阴虚纳差的人吃。
因为,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;除此之外,排骨还含有镁、铁、钾等元素。排骨和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
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