干金针菇怎么做好吃
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
我们可以做成一道金针菇鲜蚵羹,首先准备主料,金针菇 200G,蚵仔 150G,油条一条,香菜,调味料,酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许。乌醋一茶匙,麻油半茶匙,高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯。
1、金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用。
2、蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,然后放入滚水中煮至外表透明状即可捞出。
3、油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干。
4、锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料,以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料,再加入蚵仔拌匀即熄火。