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作为被冰糖葫芦陪伴成长的一代,我们很大程度上连冰糖葫芦都不会做,更别说吃都没吃过的炒山楂了。究竟炒山楂的做法是什么呢?
1、山楂洗净,去核备用。
2、将山楂放入锅内,撒上糖,腌一会。山楂跟糖的比例是1:1左右。喜欢酸的少放糖,喜欢甜的多放。
3、锅内放水,不要太多,太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂,加入冰糖。大火煮开后转小火,撇去浮末。
4、煮的时间控制好后,到时就可以出锅了。
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