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平时如果吃不惯小芥菜的人,会觉得它本身带有的苦味有点难接受,甚至是因此而讨厌吃小芥菜。一般的小芥菜都是带有点苦味的,本身的味道无法改变,但是可以在煮芥菜的时候,采用些小技巧就可以将苦味去掉。做法是先把小芥菜放进开水里滚一下,再捞出来放进油锅里炒,再加食盐,最后加进少许的白糖。记住白糖的分量不要加太多,否则会影响到小芥菜本身的味道。按照上面的方法可以把小芥菜的苦味减少一些哦。
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