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在食用这道菜时,还要提醒大家一下,这道菜一般人群均是可食用的,但是,由于芹菜性凉,脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者则要尽量少食,还有就是婚育期的男士应少吃芹菜,因为芹菜具有杀精功能。至于香肠,儿童、孕妇、老年人和高血脂症者一定要少食或不食,还有就是肝肾功能不全者就尽量不要食用,非常重要一点是,一般人在食用香肠时切忌喝茶,否则容易生成致癌物质。
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