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日式荞麦面怎么吃?不同季节自然有不同的吃法,而且味道也大有不同。酷爱美食的你更喜爱哪种吃法呢?
一款适合夏天吃的日式荞麦面,一般都是放在竹编的盛器上,撒些海苔丝,看起来心里都感觉凉爽,煮好的面要冲凉水,再过冰水,吃到嘴里,凉在心里,蘸上日本面酱油和绿芥末,喜欢的话再加点小葱花。
面嚼在嘴里,感觉把荞麦的香发挥到极至。不需要过多的菜码,日本人品的就是这种单纯的原始自然的味道,吃的时候,一定要呲噜呲噜地,看似不雅,实则是对料理人手艺的赞美,也成为一种习惯。据说也是日本天皇裕仁喜爱的料理。
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