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面筋是一种包含高蛋白质的食材,普遍适用于所有人群,需要补充大量蛋白质的孕妇平常也可以食用。面筋所包含的蛋白质量普遍高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,此外,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。所以,吃面筋可以吸收其中的蛋白质,补充身体所需。
孕妇也可食用搪醋面筋。孕妇吃面筋时要选择清淡开胃的做法,如糖醋面筋、凉皮面筋等。不过,食用过量的蛋白质不易消化,所以,制作面筋食物时最好煮久一点,有利于孕妇消化。
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