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樱桃萝卜品种多样,主要有美国樱桃萝卜、法国18天早熟樱桃萝卜、法国巴黎白尾半长樱桃萝卜、玫瑰红白尾樱桃萝卜、北京四缨萝卜等,都各有特点。
其中美国樱桃萝卜肉质白,致密、爽脆、风味好,辛辣味淡,适作凉拌或水果用。耐贮运。叶片茸毛细且稀疏,可炒食、汤煮,宛如一般叶菜。也可作凉拌菜,其味略甘苦,比较适于夏季食用,是较理想的优良品种。
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