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花豆营养价值十分高,所以它是家里煲汤、做菜必不可少的一样食材。
花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。这就是大家为什么那么喜欢用花豆煲汤的原因了。
花豆的营养真的是相当丰富,它的蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,被誉为“豆中珍品”。
花豆又是宴席中的美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃,也适合容易上火的人吃。消瘦、免疫力低、记忆力下降贫血、水肿等症状的人群,还有生长发育停滞的儿童应该多吃花豆。
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