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通心粉的营养成分主要是蛋白质、碳水化合物、维生素等,这些元素可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善冠状动脉情况,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,既不加重消化器官负担,又能积聚足够的能量。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
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