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需要准备的材料:
主料:香肠两根、荷兰豆半斤
调料:油、盐、糖、味精、大蒜
制作步骤:
第一步:把荷兰豆摘去二头,撕去老筋,放入盆中洗净沥干水待用;把香肠清洗干净,切成片,尽量切薄一点,更好入味;大蒜拍松去壳,切末。
第二步: 锅上火加热,倒入适量油,油热倒入大蒜末煸香;倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿,使荷兰豆变翠绿色。
第三步:加盐(或高汤),适量水焖煮约三四分钟;至荷兰豆软嫩,加一点点糖,适量味精调味即成。
注意:荷兰豆不要煮的太熟了,不然没有爽脆的感觉。
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