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牛肝菌酱是一道西餐中的酱汁,它的主要原料是牛肝菌,那么牛肝菌酱到底是怎么做成的呢?不妨让我们来看看它的具体做法。
准备材料:牛肝菌若干、橄榄油1大勺、大蒜1瓣、红葱头2颗、黑胡椒粉适量、白葡萄酒少许、百里香叶适量
做法:
1、在锅中倒入一大勺橄榄油,烧热后放入蒜末和红葱头末;
2、将牛肝菌切成块状,放入锅中用文火熬制,直到牛肝菌出水;
3、在锅中倒入适量白葡萄酒以增加香味,继续煮几分钟;
4、放入百里香叶、黑胡椒和食盐,熬制成牛肝菌酱汁。
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