干豆不熟会中毒吗?干豆不能和什么食物一起吃?
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干豆不熟会中毒吗?
如果干豆不炒也会中毒,所以一定要炒,干豆不容易煮,时间应该长,吸水性很差,在生产前可以提前浸泡在水中,可以用沸水浸泡一小时,也可以用冷水浸泡一晚,加水炖几分钟,所以容易煮,干豆不要太烂,否则不耐嚼,会影响味道,用高压锅做干豆也好,可以节省更长的时间。
干豆不能和什么食物一起吃
豆子不能和醋一起吃,因为豆子富含胡萝卜素,醋酸会破坏胡萝卜素的结构,使身体不能很好地吸收,不利于身体的生长发育,新陈代谢速度也会受到影响,所以不要把豆子和醋一起吃。
豆子上有锈斑还能吃吗?
如果新买的新鲜豆子上有斑点,可以食用。这是因为豆子在生长过程中被昆虫爬过表面而形成的氧化作用。里面没有影响,说明没有喷太多农药;但是如果豆子买回家放一段时间后长斑,可能会比变质,一般建议不要吃。
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