六款适合秋季的平补药膳
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秋天又称金秋,是肺、脾、肾虚弱者、免疫功能低下者,特别是支气管炎、哮喘患者发病的季节,应适当补充利肺、脾肾、益气血的食品健康者也应增加营养食品,补充暑期消耗的体力。这是通常被称为平补,介绍药膳数,供选择。
一、冰糖莲子汤。去心莲子50克,加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹食用。有利于女性体虚下白带,男性肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄、脾虚腹泻、食欲不振、疲劳失眠。
二、银耳粥。银耳20克,粳米150克,冰糖20克。用温水渗透银耳,去除硬蒂和杂质,撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。具有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用。
三、四宝糯米粥。龙眼肉、红枣、山药、薏米各25克,加入100克糯米煮成粥,用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。
四、芝麻核桃汤。黑芝麻50克,核桃肉100克,分别用文火炒香粉碎,每次4勺加入适量的水,水淀粉粘稠,冰糖调味食品,每天2次,经常服用补肾干燥、健脑、黑须悦颜的工作。
五、黑芝麻粥。黑芝麻炒熟粉碎,每次50克加入粳米100克粥,加盐调味,早晚吃。经常吃有润肌乌发、面红润、促进脱发生长的效果。
六、回芪枣汤。黄芪30克,当归15克,枣20片,加水煮30分钟,共煎2次,汁合并,早晚吃。这种汤有益气养血、健脑安神的作用。
值得注意的是,秋季应尽量少吃或不吃辣椒、大葱、生姜等辛辣食物,以防助燥伤津。
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