癌症预防饮食宝典是什么?8种食物预防癌症
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不需要大张旗鼓,也不必耗费巨资,只要饮食内容上做些改变,就可有效降低罹患癌症机率。下面,小编给你介绍超级防癌的8款食物,身体健康,癌症拜拜。
(1)茄子:“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多的证据表明茄子具有抗癌功能。从茄子中提取的无毒物质,治疗胃癌、子宫颈癌等有效果。此外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏苷、茄色苷等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素具有抗癌能力,证实茄子花、茄子根、茄子汁是良药,古代有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子含有丰富的营养成分,除维生素a、c低外,其他维生素和矿物质与番茄几乎相同,蛋白质和钙比番茄高3倍。
(2)苦瓜:李时珍称之为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,很多人好,也有人敬而远之。但是,真正给予好身份的是明代大医学家李时珍,他被称为一等瓜,是罕见的抗癌瓜。
西医证明,苦瓜的抗癌效果来自奎宁蛋白,是激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞双手杀死癌细胞和其他异常细胞。苦瓜种子含有蛋白酶抑制剂,可抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,抑制癌细胞的侵入和转移。
(3)海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多“本领”,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
(4)甜瓜:逐渐被遗忘的抗癌佳品
小时候,冬天拿着香味烤红薯温暖的日子消除了很多年轻人的记忆,过去走街卖红薯的摊子现在几乎没有痕迹,随着经济条件的好转,我国城镇居民的很多人已经不吃甜瓜了
甜瓜:别名甘薯、甘薯、甘薯,被认为是除病延年、减肥保健的绝佳食品。其实甜瓜也有很强的癌症预防功能。最近,科技人员在甜瓜中发现了去氢表雄酮的物质,可以预防肠癌和乳腺癌的发生。
(5)南瓜:被称为神瓜
在一些国家被称为神瓜。因为是粮食,也是料理。美国人在感恩节吃南瓜,表达对南瓜的感谢。但是,在我国,现在很少种植。
南瓜可以预防肥胖、糖尿、高脂血症和高胆固醇血症,对预防癌症有很好的效果,南瓜维生素a含量高是普通人无法想象的。此外,还含有丰富的维生素C、钙和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
(6)面筋:最好的癌症预防食物纤维
别名面筋,小麦磨粉时脱落的种皮作为饲料使用,不吃。用麦麸喂牲口,皮肤红润,毛发明亮,呈健康状态,现在麦麸越来越受到重视,为了健康,西方许多机构呼吁人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食品将小麦全粒磨成面粉丁分成麦麸,用这种粉制成的食品。面筋是小麦主要营养成分的仓库,b族维生素、硒、镁等矿物质和纤维素几乎集中在其中。可预防治疗直肠癌、糖尿、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。
(7)萝卜:根茎类蔬菜中的“健康保护神”
萝卜别名莱菔,品种多,皆为抗癌能手,所以有农谚:“冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素c的含量比苹果和梨高810倍。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有良好的癌症预防作用。
(8)猕猴桃:维生素c含量为水果冠
棕色,形状像马铃薯,其中绿如翡翠,甘酸美味,原本是南方山区野果,现已移植到全国各地。其实含有丰富的糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸和多种矿物质。维生素c含量居水果冠,每100克水果含量200毫克,几乎是柑橘的100倍,西红柿的30倍,是名副其实的天然维生素c片,还含有保护血管功能丰富的维生素p,营养价值非常高。
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