甜点和肉桂可以防止血糖急剧上升?已有研究证实
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糖尿病患者并非完全不能吃甜食。研究表明,在甜食中加入肉桂有助于缓解饮食后血糖值上升的问题。
据路透社报道,一项研究报告称,在吃甜品时加入一些肉桂,能够舒缓吃甜食后血糖剧增的情形。
瑞典马尔默大学医院的研究人员在享受米布丁时,如果能在布丁上撒上茶匙多的桂粉,就能缓解饭后血糖值上升的问题。《美国临床营养学杂志》也曾确定过,肉桂对控制血糖有帮助。
研究人员在两小时内不断测量血糖水平。结果,吃了桂粉布丁后,血糖值看起来很低。
研究人员认为,这其中一个原因可能是肉桂能降低食物从胃送往肠的速度。他们用超声波扫描检查,接受调查的人吃了桂布丁后,发现他们的胃排出速度很慢。
赫列博威兹也发现,在2型糖尿病患者的饮食中加入肉桂,40天后,他们的血糖和胆固醇水平有下降的倾向,但对1型糖尿病患者没有这种反应。
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